ইলিশ ১ কেজি সাইজের ইলিশ

ইলিশ মাছের স্বাদকে আরও উপভোগ্য করতে হলে কিছু বিষয় মনে রাখা জরুরি। তাজা ইলিশ মাছের গন্ধ খুবই হালকা এবং তা সতেজতার পরিচয় দেয়। মাছের আঁশ সহজে উঠে এলে এবং রং উজ্জ্বল থাকলে বুঝতে হবে যে এটি তাজা।

রান্নার ক্ষেত্রে, ইলিশের সরলতা বজায় রাখলে এর স্বাদ প্রকৃত অর্থে উপলব্ধি করা যায়। যেমন, সরিষার তেলে বা পাতলা ঝোলে রান্না করলে ইলিশের আসল স্বাদ উঠে আসে। এছাড়া, পাটিসাপটা বা পাতলা বাটিতে ভাপানো ইলিশের স্বাদ অতুলনীয়।

বর্ষাকালে নদীর তাজা ইলিশ, যা ডিমবিহীন বা কম ডিমের, তা খাওয়ার আনন্দ অনেক বেশি। এই সময়ের ইলিশ তেলে ভাজা বা ঝোল রান্নায় অতুলনীয় স্বাদ এনে দেয়। এছাড়াও, ইলিশের ভর্তা, ভাজা, পোলাও কিংবা ভাপা, যেভাবেই রান্না করা হোক, ইলিশের প্রতিটি পদেই এর অনন্য স্বাদ অনুভব করা যায়।

সুতরাং, ইলিশ খাওয়ার সেরা সময় এখন, যখন এটি তাজা, সরস এবং ডিম কম থাকে

আরো বিস্তারিত জানতে কল করুন

WhatsApp/call

+8801709925533
+8801518420873

Imo
01709925533